Clafoutis aux cerises

Préparation : 15 min / Cuisson 25 min à 180° C

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 90 g de sucre semoule
• 30 g de poudre d’amande
• 6 œufs
• 12 cl de lait
• 12 cl de crème liquide entière
• 600 g de cerises
• vanille liquide

Préparation :

Mélangez les ingrédients secs, ajoutez les œufs et le lait, la crème lentement puis la vanille. Dans un moule à manqué beurré et fariné, déposez les cerises afin de couvrir le fond, puis versez la pâte et enfournez. Facultatif, faites macérer les cerises dans 100 g de sucre 24 h.